To ciasto migdałowe to jeden z tych prostych deserów, których nie trzeba przedstawiać. Bez masła, mleka, dodatku oleju: cała miękkość i aromat pochodzą bezpośrednio z migdałów, dzięki którym ciasto jest naturalnie bogate i pożywne.
Konsystencja nie przypomina klasycznego miękkiego ciasta: jest rustykalna, lekko krucha, coś pomiędzy ciastem a miękkim ciasteczkiem. I to właśnie czyni je tak pięknym. Często piekę je na śniadanie lub przekąskę, może z filiżanką gorącej herbaty. Rustykalne i aromatyczne ciasto migdałowe bez masła i mleka
Ciasto migdałowe
Czas
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: około 55 minut
Kalorie
Około 190–200 kcal na kawałek (10 kawałków)
(wartość szacunkowa, zależy od użytego słodzika)
Składniki
180 g blanszowanych migdałów
120 g jajek (około 2 średnich)
80 g erytrytolu (lub cukru)
40 g mąki pełnoziarnistej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder do dekoracji
