Te południowe kanapki z ogórkiem, składające się z czterech składników, to coś, co robisz raz na baby shower, a potem jesteś proszony o przynoszenie na każde kolejne spotkanie. Są miękkie, orzeźwiające i odrobinę wymyślne, ale nie wymyślne, i nikt nigdy nie zgadnie, że wymagają tylko czterech prostych składników.
Ta wersja nawiązuje do klasycznego południowego stylu kanapek herbacianych: biały chleb bez skórki, gładka pasta z serka śmietankowego i chrupiące, cienko pokrojone ogórki ułożone warstwowo. Świetnie nadają się na baby shower, zakończenie roku szkolnego lub na każde popołudnie, kiedy chcesz mieć coś ładnego na srebrnej tacy, nie spędzając całego dnia w kuchni.
Taca z kanapkami z ogórkiem i herbatą gotowa na spotkanie
Taca z kanapkami z ogórkiem i herbatą gotowa na spotkanie
Ułóż gotowe kanapki z ogórkiem na srebrnej tacy lub dużym talerzu i podawaj lekko schłodzone. Szczególnie dobrze komponują się ze świeżą sałatką owocową, jajkami faszerowanymi i prostą sałatką z zielonych warzyw. Dzbanek mrożonej herbaty lub lemoniady (lub obu, jeśli karmisz dużą grupę) idealnie wpasuje się w nastrój.
Jeśli organizujesz baby shower lub brunch, możesz zwieńczyć całość małą tacą z deserami — pomyśl o ciasteczkach lub deserach batonikowych, które goście mogą jeść palcami, tak jak kanapki.
Kanapki z ogórkiem w stylu południowym z 4 składników
Porcje: 24 kanapki trójkątne
Składniki
1 bochenek miękkiego białego chleba kanapkowego, pokrojonego w cienkie kromki, jeśli to możliwe
8 uncji zwykłego serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 szklanki majonezu
2 duże ogórki bez pestek, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
Wskazówki
Rozłóż serek śmietankowy na blacie na około 30 minut, aby zmiękł i można go było łatwo rozsmarować. W tym czasie umyj i osusz ogórki.
Zmiękczony serek śmietankowy i ogórki na blacie kuchennym
Zmiękczony serek śmietankowy i ogórki na blacie kuchennym
Pokrój ogórki w cienkie plasterki. Staraj się, aby plasterki były prawie przezroczyste, aby pozostały miękkie i łatwe do przegryzienia. Delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby kanapki nie rozmiękły.
W średniej misce wymieszaj rozmiękczony serek śmietankowy z majonezem, aż mieszanina będzie całkowicie gładka i smarowalna. Uzyskasz puszystą, kremową konsystencję bez grudek.
Serek śmietankowy mieszany do uzyskania gładkiej konsystencji
Serek śmietankowy mieszany do uzyskania gładkiej konsystencji
Rozłóż kromki białego chleba kanapkowego na czystym blacie lub desce do krojenia. Jeśli chleb jest bardzo miękki, możesz pozostawić go w jednej warstwie na kilka minut, aby lekko podsechł, co ułatwi smarowanie bez rozrywania.
Rozprowadź cienką, ale równomierną warstwę mieszanki serka śmietankowego na każdej kromce chleba, aż do brzegów, tak aby kanapki dobrze się skleiły po przekrojeniu.
Ułóż pojedynczą warstwę plasterków ogórka na połowie kromek chleba, przykrywając je, ale nie układając ich zbyt grubo. Ogórki powinny leżeć płasko, aby kanapki nie przyklejały się do siebie po przekrojeniu.
Kromki chleba z serkiem śmietankowym i plasterkami ogórka
Kromki chleba z serkiem śmietankowym i plasterkami ogórka
Na każdą kromkę chleba pokrytą ogórkiem nałóż drugą kromkę, stroną z serkiem śmietankowym do dołu, tworząc kanapki. Delikatnie dociśnij dłonią, aby wszystko się przykleiło, nie zgniatając nadzienia.
Ostrym nożem odetnij skórki z każdej kanapki, tworząc równe kwadraty. Zachowaj skórki na przekąskę lub bułkę tartą, jeśli chcesz.
