Składniki (dla 4 osób):
1 świeża ośmiornica o wadze 800 g – 1 kg
2 średnie ziemniaki (opcjonalnie, ale zalecane)
1 cytryna (sok)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Posiekana świeża pietruszka do smaku
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku
Sól i pieprz do smaku
1 liść laurowy
1 łodyga selera (opcjonalnie dla uzyskania chrupkości)
