Wprowadzenie
Czasami najprostsze składniki kryją największe kulinarne cuda. Ten przepis jest doskonałym przykładem: wystarczą trzy jabłka, trzy jajka i szklanka mleka, aby stworzyć delikatne i rozpływające się w ustach ciasto jabłkowe. To szybka i uniwersalna opcja na śniadanie, popołudniową herbatę lub jako deser do kawy i nie wymaga skomplikowanego przygotowania ani długiej listy składników.
Składniki:
3 średnie jabłka (najlepiej lekko cierpkie, takie jak Grey Renetta lub Jonagold)
3 jajka
250 ml mleka
250 ml mąki pszennej
2 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
masło lub olej do wysmarowania formy
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie jabłek:
Umyj, obierz (opcjonalnie), usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Ciasto:
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Składniki suche:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawaj je do płynnej masy, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowanie:
Dodaj jabłka do masy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Wlej ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy lub naczynia żaroodpornego) i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Przygotowanie:
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem lub podawaj z łyżką jogurtu naturalnego.
