1️⃣ Zagniatanie ciasta:
Wymieszaj składniki i wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Wyrabiaj przez około 10 minut, aby uzyskać najlepsze rezultaty – tak jak robiła to mama!
2️⃣ Uformuj bochenki:
Podziel ciasto na cztery równe części. Uformuj je w podłużne bochenki i ułóż je ciasno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby wyrosły razem i zachowały wilgotność.
Więcej informacji
chleb
masło
3️⃣ Pozostaw do wyrośnięcia:
Przykryj ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Bochenki „odnajdą się” na blasze i utworzą miękkie, połączone bochenki o soczystym wnętrzu.
4️⃣ Pieczenie:
Przesiej trochę mąki i piecz w temperaturze 200°C przez około 25–30 minut, aż bochenki będą miały twardą skórkę i będą puste w środku po stuknięciu.
5️⃣ Podanie:
Poczekaj, aż chleby lekko ostygną i podawaj z masłem, serem lub jako dodatek do zup i gulaszy.
✨ Dlaczego te chleby rozgrzewają duszę:
Soczyste i miękkie: Pieczenie ich ciasno razem pozwala zachować ich wilgotność, tak jak w przypadku miękkiej bułeczki cynamonowej.
Prostota: Wszystko można przygotować na jednej blasze – sprytnie i łatwo, jak pieczeń rzymską z musem.
Tradycja: Świeżo upieczony chleb z odrobiną masła to czysta miłość – to samo uczucie, co szybki, kremowy deser.
💡 Wskazówka:
Aby uzyskać dodatkowy smak, posyp wierzch sezamem lub słonecznikiem przed pieczeniem.
Aby uzyskać prawdziwie rustykalny chleb, zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą lub orkiszową.
