Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować w mundurkach przez około 20 minut. Ostudzić, obrać i pokroić. Rozgrzej smalec lub olej na patelni. Dodaj pokrojony w kostkę boczek.
Smaż, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż się zarumieni. Pod koniec dodaj czosnek i krótko zamieszaj. Nasmaruj naczynie żaroodporne odrobiną smalcu lub oleju.
Ułóż ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, dodaj mieszankę z patelni, sól, pieprz i kmin rzymski. Wszystko delikatnie wymieszaj. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni, aż ziemniaki się zarumienią.
