Metoda:
1. Przygotuj chrupiącą bułkę tartą:
Pokrusz czerstwy chleb (lub użyj miksera, żeby zrobić grubą okruszkę).
Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i podpiecz chleb na złocisty kolor, mieszając cały czas. Odłóż na bok.
2. Ugotuj makaron:
Zagotuj dużo osolonej wody i gotuj spaghetti al dente.
3. Przygotuj stir-fry:
Na dużej patelni podgrzej pozostały olej z rozgniecionymi (lub pokrojonymi) ząbkami czosnku i chili.
Podsmaż na niskim ogniu, aż czosnek zrobi się złocisty, a następnie wyjmij, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
4. Pomiń makaron:
Odcedź spaghetti, trzymając chochlę wody do gotowania. Wlej makaron na patelnię z aromatyzowanym olejem i podsmaż na wysokim ogniu przez minutę, dodając trochę wody do gotowania, jeśli to konieczne.
5. Dodaj okruszek:
Wyłącz ogień, dodaj opiekaną bułkę tartą i, jeśli chcesz, trochę posiekanej świeżej pietruszki.
Dodatkowa wskazówka:
W wersji wykwintnej możesz dodać anchois do smażenia lub startą skórkę cytryny, aby uzyskać świeżość
Gotowe w 15 minut, nieodparte na leniwe dni czy na kolację.
Oczywiste!
Proste danie, które pachnie jak dom
