Składniki na 4 porcje
- 250 g ryżu (najlepiej okrągłoziarnistego)
- 500 ml mleka roślinnego (ryżowego, owsianego lub kokosowego)
- 120-150 ml wody
- szczypta soli morskiej
- starta skórka z ekologicznej pomarańczy
- naturalny słodzik według własnego wyboru (słód ryżowy, syrop z agawy lub cukier trzcinowy)
- cynamon w proszku do smaku
- prażone migdały lub orzeszki piniowe do dekoracji (opcjonalnie)
Procedura
- W rondlu wymieszaj mleko roślinne, wodę i szczyptę soli.
- Postawić na średnim ogniu i zagotować, aż będzie powoli wrzeć.
- Gdy płyn będzie gorący, wsyp ryż i dodaj skórkę pomarańczową.
- Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ryż będzie miękki i kremowy (około 20–25 minut).
- Wyłącz ogień i dosłódź ulubionym naturalnym składnikiem.
- Przykryj i odstaw do ostygnięcia; następnie wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin.
- Przed podaniem posyp danie cynamonem i, jeśli lubisz, dodaj garść suszonych owoców.
Ten miękki i aromatyczny pudding można jeść zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej. Jest on pożywną przekąską, szczególnie w chłodniejszych miesiącach.
Cynamon: naturalny sojusznik dobrego samopoczucia
Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa: od dawna jest stosowany w wielu tradycjach kulinarnych i naturalnych środkach leczniczych ze względu na swoje dobroczynne działanie. Oto kilka powodów, dla których warto go uwzględnić w przepisach na dania słodkie i wytrawne:
Wsparcie dla poziomu cukru we krwi : Dodanie cynamonu do potraw może pomóc złagodzić wzrost poziomu cukru we krwi po posiłkach, co jest szczególnie przydatne w domowych deserach przygotowywanych z naturalnych składników.
Właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne : Cynamon jest bogaty w związki bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają organizmowi przeciwdziałać stresowi oksydacyjnemu.
Wsparcie trawienia : Tradycyjnie stosowany w celu poprawy zdrowia układu pokarmowego, może mieć naturalne działanie antybakteryjne.
Należy pamiętać, że tak jak w przypadku wszystkich przypraw, lepiej nie przesadzać z ich ilością: szczypta lub łyżeczka do codziennego użytku w zupełności wystarczy, aby docenić ich smak i potencjalne korzyści.
